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辣椒鱼丸粿条
（Bugis Albert Center, 福利辣椒鱼丸面，0600-1200, 星期一休息，倒数第二排店）
这档口位于Albert Cente的小贩中心，每早都会排长龙。
他的特别之处有两个：
1）手工做的鱼丸，有弹性。
2）自制辣椒酱，绝无二家。
当然这里不只卖粿条，还有面薄，面仔。。。等等。
我每次都叫粿条的原因是我觉得他的辣椒酱，猪油，猪油渣和粿条最搭。
猪油和辣椒让粿条更滑，完全的融合在一起，再加上一口弹牙的鱼丸，
一个字“绝”
（如果喜欢有点酸酸的味道，可以叫老板加醋，别有一番风味）
如果到bugis shopping, 不妨早点到这里来吃顿美味的辣椒鱼丸粿条。通常开11am就卖完咯。
想吃就要早出门，绝对值得一试。
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